啤酒糟廢水是在壓濾啤酒糟時產(chǎn)生的廢水。它是啤酒廠廢水的重要組成部 分。由于這種廢水富含可溶性的有機(jī)物以及不溶的有機(jī)物顆粒，其COD和BOD 值通常較高，因此增加啤酒廠處理污水的難度，進(jìn)而增加處理的成本。如果直接 釋放到環(huán)境中，毫無疑問會使環(huán)境水體富營養(yǎng)化，破壞水體生態(tài)環(huán)境。
本發(fā)明的目的在于避免現(xiàn)有技術(shù)的不足之處而提供一種基于微生物發(fā)酵的 原理，對啤酒糟廢水進(jìn)行處理的工藝。
本發(fā)明的目的是通過以下措施來達(dá)到的，是基于微生物發(fā)酵的原理，以啤酒 糟廢水為基礎(chǔ)培養(yǎng)基，通過培養(yǎng)基優(yōu)化和菌種復(fù)配，合適符合菌群生長的培養(yǎng)基， 達(dá)到將廢水轉(zhuǎn)化為EM菌的目的，優(yōu)化確定啤酒糟廢水轉(zhuǎn)化為EM(Effective Microorgamism)菌的工藝。由于啤酒糟廢水中營養(yǎng)豐富，含有大量非淀粉多糖 和寡糖等一些乳酸菌專一性糖類，同時還富含磷酸根和乳酸鹽，因此啤酒糟廢水 非常適合做EM菌的生產(chǎn)培養(yǎng)基。EM(Effective Microorgamism)活菌制劑主 要被應(yīng)用于農(nóng)、牧、林、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、環(huán)境、食品等領(lǐng)域。將經(jīng)過仔細(xì)篩選出的 好氧性和嫌氧性微生物加以混合，采用不一樣的工藝，發(fā)酵而制成的微生物活菌制 劑。它包含有酵母菌、乳酸菌、光合細(xì)菌、放線菌以及絲狀菌等。在養(yǎng)殖過程中 它可以起到抗生素的作用，另外還可以降低養(yǎng)殖行業(yè)帶來的環(huán)境污染。
1.酵母菌酵母菌群為好氧菌，利用氨基酸、糖類及其它有機(jī)物質(zhì)產(chǎn)生發(fā)酵 力，產(chǎn)生出促進(jìn)作物生長及細(xì)胞分裂的生理活性物質(zhì)，有蛋白質(zhì)、維生素、核酸 等，也有利于其他有益微生物的增值。
2.乳酸菌乳酸菌以光合細(xì)菌、酵母菌產(chǎn)生的糖類為基質(zhì)，分泌出乳酸。而 乳酸具有很強(qiáng)的殺菌力，并具有抑制有害微生物的繁殖和有機(jī)物的急速分解的功能。
3.光合細(xì)菌光合細(xì)菌是以光和熱為能源，以乳酸等為基質(zhì)，在厭氧條件下 能進(jìn)行光合作用的細(xì)菌總稱。它具有促進(jìn)糖類、氨基酸類、維生素以及對動植物 具有促進(jìn)作用的生理活性物質(zhì)的生物合成功能，并能分解空氣中的有害氣體，對 污水有很強(qiáng)的凈化能力。它和固氮菌、放線菌、乳酸菌等有益微生物之間有協(xié)同 作用。
4.放線菌放線菌為好氧菌，它從光合細(xì)菌代謝中獲取氨基酸、氮素等作為 底物，產(chǎn)生各種抗生物質(zhì)，可以直接抑制病原菌。
5.絲狀菌以發(fā)酵酒精時使用的曲霉菌屬為主體，它能和其他微生物共存， 具有分離惡臭的效果。
本發(fā)明的實施工藝流程如下：
1、取新鮮的啤酒糟廢水，加入重量百分比1%～10%的廢糖蜜、重量百分比 0.1%～5%氯化銨、重量百分比0.1%～4%的吐溫，
2、加熱至65-85℃，進(jìn)行巴氏消毒30-60分鐘;
3、按體積百分比0.1%～10%的接種比例分別接入酵母菌、乳酸菌、光合細(xì) 菌，放線菌，絲狀菌，以及米曲霉和黑曲霉，
4、室溫好氧發(fā)酵6-48小時，每隔1小時攪拌一次;再密封光照培養(yǎng)10-120 小時。
5、待發(fā)酵液ph值降到2～4時，培養(yǎng)液散發(fā)出酸香味即可。
本發(fā)明利用啤酒糟廢水做EM菌的生產(chǎn)培養(yǎng)基，達(dá)到將廢水轉(zhuǎn)化為EM菌的 目的，減少啤酒糟廢水排放對環(huán)境的污染。
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